Mis ensaladas preferidas

En primer lugar yo pongo la Mandarín, cuya receta pueden leer aquí. Atención, que en castellano le llaman ensalada Mandarín a algo bien diferente.

Segundo lugar, la Cobb's - la receta está aquí. Esta es la más "difícil" de hacer, por la cantidad de ingredientes. Hay decenas de variaciones, la que yo conozco - al parecer, la más clásica - es la receta que enlazo aquí.

En tercer lugar, ubico la Waldorf, de la que también les doy la receta. Esta también tiene variaciones, aquí enlazo la receta más popular o conocida.

Claro, no somos robots, hay días en que uno tiene ganas de comer una y no otra. Pero estas son mis favoritas.
También podría agregar entre las preferidas, la ensalada 'chilena' (simple tomate con cebolla, con o sin ají (jalapeños) - sobretodo cuando la han preparado con el tiempo necesario para que esté jugosa, pero no muerta.
Finalmente, una quinta que entra a la lista: espinacas, palta (avocado, aguacate) con aceitunas negras, bien aliñada con juglo de limón, pimienta negra y algo de ajo. Algunos le agregan nueces picadas. No se si esta ensalada tiene nombre, pero queda muy bien.